Medidas de Autoprotecção A Autoridade Nacional de Protecção Civil (ANPC) aconselha as medidas de autoprotecção para minimizar os efeitos dos sismos: ANTES - Informe-se sobre as causas e efeitos possíveis de um sismo na sua zona. Fale sobre o assunto de uma forma tranquila e serena com os seus familiares e amigos. - Informe-se se a sua residência e local de trabalho se localizam numa zona sísmica de risco. Se viver junto ao litoral informe-se sobre a que altitude se situa relativamente ao nível do mar, pode ser importante em caso de ocorrência de tsunami. - Elabore um plano de emergência para a sua família. Certifique-se que todos os seus familiares sabem o que fazer no caso de ocorrer um sismo. Combine previamente um local de reunião no caso dos membros da família se separarem durante o sismo. - Prepare a sua casa por forma a facilitar os movimentos em caso se sismo, libertando os corredores e passagens, arrumando móveis e brinquedos, etc.. - Tenha à mão uma lanterna eléctrica, um rádio portátil e pilhas de reserva para ambos, bem como um extintor (verifique o prazo de validade) e um estojo de primeiros socorros. - Localizar os locais mais seguros distribuindo os seus familiares por eles. Localizar os locais mais perigosos. - Fixe as estantes, as botijas de gás, os vasos e floreiras às paredes da sua casa. - Coloque os objectos pesados ou de grande volume no chão ou nas estantes mais baixas. - Ensine a todos os familiares como desligar e electricidade e cortar a água e gás. - Armazene água em recipientes de plástico fechados e alimentos enlatados para 2 ou 3 dias. Renove-os de tempos a tempos. Tenha à mão medicamentos correntes mais necessários. - Mantenha a sua vacinação e de toda a sua família em dia, nomeadamente a vacina do tétano. Consulte o seu centro de saúde para obter mais informações. - Tenha à mão em local acessível números de telefone de serviços de emergência. - Tenha à mão agasalhos e sapatos resistentes. Locais mais seguros - Vão de portas interiores, de preferência em paredes-mestras. - Cantos das salas. - Debaixo de mesas, camas e outras superfícies estáveis. - Longe das janelas, espelhos e chaminés. - Fora do alcance de objectos, candeeiros e móveis que possam cair. Locais mais perigosos - Saídas. - Junto a janelas, espelhos e chaminés. - Junto a objectos, candeeiros e móveis que possam cair. - No meio das salas. - Elevadores. DURANTE EVITE O PÂNICO. MANTENHA A SERENIDADE E ACALME AS OUTRAS PESSOAS SE ESTÁ DENTRO DE CASA OU DENTRO DE UM EDIFÍCIO: - Se estiver num dos andares superiores de um edifício não se precipite para as escadas. Abrigue-se no vão de uma porta interior, nos cantos das salas ou debaixo de uma mesa ou cama. Nunca utilize elevadores. - Mantenha-se afastado de janelas, espelhos e chaminés. Tenha cuidado com a queda de candeeiros, móveis ou outros objectos. - Se estiver no rés-do-chão de um edifício e a sua rua for suficientemente larga (por exemplo mais larga que a altura dos edifícios), saia de casa calmamente e caminhe para um local aberto, sempre pelo meio da rua. - Vá contando alto e devagar até 50. SE ESTÁ NA RUA: - Dirija-se para um local aberto, com calma e serenidade. Não corra nem ande a vaguear pelas ruas. - Enquanto durar o sismo não vá para casa. - Mantenha-se afastado dos edifícios, sobretudo dos velhos, altos ou isolados, dos postes de electricidade e outros objectos que lhe possam cair em cima. - Afaste-se de taludes e muros que possam desabar. - Vá contando alto e devagar até 50. SE ESTÁ NUM LOCAL COM GRANDE CONCENTRAÇÃO DE PESSOAS: (Escola, sala de espectáculos, edifício de escritórios, fábrica, loja, etc.) - Não se precipite para as saídas. As escadas e portas são pontos que facilmente se enchem de escombros e podem ficar obstruídos por pessoas tentando deixar o edifício. - Nas fábricas mantenha-se afastado das máquinas, que podem tombar ou deslizar. - Fique dentro do edifício até o sismo cessar. Saia depois com calma tendo em atenção as paredes, chaminés, fios eléctricos, candeeiros e outros objectos que possam cair. SE ESTÁ A CONDUZIR: - Pare a viatura longe de edifícios, muros, taludes, postos e cabos de alta tensão e permaneça dentro dela. DEPOIS NOS PRIMEIROS MINUTOS APÓS O SISMO: - Mantenha a CALMA e conte com a ocorrência de possíveis réplicas. - Não se precipite para as escadas ou saídas. Nunca utilize elevadores. - Não fume, nem acenda fósforos ou isqueiros. Pode haver fugas de gás ou curto-circuitos. Utilize lanternas a pilhas. - Corte a água, o gás e a electricidade. - Calce sapatos e proteja a cabeça e a cara com um casaco, uma manta, um capacete ou um objecto resistente e prepare agasalhos se o tempo o aconselhar. - Verifique se há feridos e preste os primeiros socorros se souber. Se houver feridos graves, não os remova, a menos que corram perigo. - Verifique se há incêndios. Tente apagá-los. Se não conseguir alerte os bombeiros. - Ligue o rádio e cumpra as recomendações que forem difundidas. - Limpe urgentemente os produtos inflamáveis que tenham sido derramados (álcool, tintas, etc.). - Se puder, solte os animais domésticos. Eles trataram de si próprios. SE ESTÁ JUNTO AO LITORAL: - Se vive junto ao litoral e sentir um sismo é possível que nos 20 a 30 minutos seguintes ocorra um tsunami. - Em caso de suspeita ou aviso de tsunami desloque-se de imediato para uma zona alta, pelo menos 30 metros acima do nível do mar, e afastada da costa. - Afaste-se das praias e das margens dos rios. Nunca vá para uma praia observar um tsunami aproximar-se. Se conseguir ver a onda significa que está demasiado perto para poder escapar. - Se estiver numa embarcação dirija-se para alto mar. Um tsunami só é destrutivo junto à costa onde a profundidade das águas é pequena. Uma zona onde a profundidade do mar é superior a 150 metros pode considerar-se segura. - À primeira onda podem suceder-se outras igualmente destrutivas. Mantenha-se num local seguro até que as autoridades indiquem que já não existe perigo. - Regresse a casa só quando as autoridades o aconselharem. NAS HORAS SEGUINTES: - Mantenha a calma e cumpra as instruções que a rádio difundir. Esteja preparado para outros abalos (réplicas) que costumam suceder-se ao sismo principal. - Se encontrar feridos graves, chame as equipas de socorro para promover a sua evacuação. - Se houver pessoas soterradas, informe as equipas de salvamento. Entretanto, se sem perigo, for capaz de as começar a libertar, tente fazê-lo retirando os escombros um a um. Não se precipite, não agrave a situação dos feridos ou a sua própria. - Evite passar por onde haja fios eléctricos soltos e tocar em objectos metálicos em contacto com eles. - Não beba água de recipientes abertos sem antes a ter examinado e filtrado por coador, filtro ou simples pano lavado. - Coma alguma coisa. Sentir-se-á melhor e mais capaz de ajudar os outros. - Acalme as crianças e os idosos. São os que mais sofrem com o medo. - Não utilize o telefone excepto em caso de extrema urgência (feridos graves, fugas de gás, incêndios, etc.). - Não propague boatos ou notícias não confirmadas. - Se a sua casa se encontrar muito danificada terá de a abandonar. Reúna os recipientes com água, alimentos e medicamentos vulgares e especiais (cardíacos, diabéticos, etc.). - Não reocupe edifícios com grandes estragos, nem se aproxime de estruturas danificadas. - Corresponda aos apelos que forem divulgados e, se possível, colabore com as equipas de socorro. - Não circule pelas ruas para observar o que aconteceu. Liberte-as para as viaturas de socorro. O CIDADÃO É O PRIMEIRO AGENTE DE PROTECÇÃO CIVIL |
ANPC - Autoridade Nacional de Protecção Civil E-mail: geral@provic.pt |
QUE FAZER SE, APESAR DE TODAS AS PRECAUÇÕES, FOR VÍTIMA DE UM FURTO? - Participe imediatamente à autoridade policial com jurisdição nessa área. - Faça uma participação detalhada com indicações precisas no que se refere ao veículo e às suas características, nomeadamente se existem marcas especiais que possam facilitar a sua recuperação. - Dê uma descrição tão exacta quanto possível dos objectos de valor que se encontravam no interior do veículo. A POLÍCIA DE SEGURANÇA PÚBLICA POSSUI UM SERVIÇO DE COMUNICAÇÕES RÁPIDO E EFICIENTE QUE PERMITE UM ALERTA IMEDIATO A TODOS OS SEUS COMANDOS E UNIDADES DESTACADAS ASSIM COMO ÀS RESTANTES FORÇAS DE SEGURANÇA. QUANTO MAIS OPORTUNA E RÁPIDA FOR A SUA ACÇÃO DE ALERTA ÀS AUTORIDADES, MAIORES SÃO AS POSSIBILIDADES DE ÊXITO NO COMBATE À DELINQUÊNCIA . A POLÍCIA DE SEGURANÇA PÚBLICA ACONSELHA AINDA, PARA FACILITAR A RECUPERAÇÃO DO SEU CARRO, OS SEGUINTES PROCEDIMENTOS: - Introduza um cartão de visita pessoal no interior das portas. Se o carro for recuperado, este cartão ajudará à identificação. - Marque o carro em vários sítios difíceis de ver, seja no motor, na carroçaria, nas jantes ou nos vidros. - Nunca deixe o livrete ou o registo de propriedade no interior da sua viatura. Isso facilita muito venda do carro e a viciação desses documentos. - Registe numa ficha os números de fabrico dos extras (rádio, leitor de cassetes, etc.) que incorporar no seu veículo e guarde-a em local seguro. COMO SE PROTEGER QUANDO CIRCULA COM O SEU CARRO. - Quando se dirigir para a sua viatura, tenha as chaves disponíveis para abrir rapidamente a porta e tenha em atenção a possível existência de elementos suspeitos junto ao carro. - Quando circular, mantenha as portas trancadas e os vidros total ou parcialmente subidos. Se alguém quiser forçar a entrada, toque a buzina e/ou acenda as luzes repetidamente. - Durante a noite procure utilizar vias de comunicação bem iluminadas e com maior movimento, ainda que para isso tenha que percorrer uma distância maior. - Se se aperceber que o seu carro está a ser seguido, mantenha-se sereno e dirija-se a qualquer instalação policial ou quartel de bombeiros. Se tal não for possível, procure locais de grande afluência de público e de circulação de veículos. - À noite, quando chegar a casa, não estacione sem se certificar que não há elementos suspeitos nas proximidades. |
FICHA TÉCNICA Título: Belle Toujours Título Original: Belle Toujours Realizador: Manoel de Oliveira Elenco: Michel Piccoli, Bulle Ogier, Ricardo Trepa e Leonor Baldaque Ano: 2006 Origem: Portugal e França Género: Drama Cor: Cores Duração: 68 minutos Estúdios: ICAM, Les Films d'Ici Distribuidor: Lusomundo Locais de Rodagem: Paris - França, Lisboa - Portugal Estreia Anunciada: 14 de Junho de 2007 |
Manoel de Oliveira presta tributo a Luis Buñuel, propondo em Belle Toujours uma continuação de Belle De Jour, juntando os dois protagonistas de Buñuel, em Paris, 39 anos depois do seu encontro. Michel Piccoli volta a interpretar o papel de Henri, guardador do segredo que Séverine (Bulle Ogier no papel interpretado por Catherine Deneuve no primeiro filme) quer descobrir. Belle Toujours tem sido mostrado em festivais internacionais, a começar por Veneza onde o filme foi entusiasticamente aclamado. Texto: Cinemateca Portuguesa |
Notícias II Encontro Europeu "Crianças Desaparecidas e Exploradas Sexualmente" Notícia publicada em 2007/05/08 Dia 25 de Maio de 2007 Local - Novo Auditório da Assembleia da República, Praça de São Bento, LISBOA Para mais informações consulte Em Portugal, foi o IAC que, pela primeira vez, assinalou o dia 25 de Maio “Dia Internacional das Crianças Desaparecidas”, promovendo um Encontro Internacional que teve lugar no Auditório da Assembleia da República e publicando em livro “a análise da situação nacional em termos de enquadramento legal e judiciário e de resposta social”. Nesta mesma data, criou uma Linha telefónica gratuita com o número 1410, destinada a Crianças Desaparecidas com o apoio da Portugal Telecom, e assinou um Protocolo de Cooperação entre o Ministério da Administração Interna, na presença do então Primeiro Ministro e da Ministra da Justiça. Coordenou, em parceria com a Bélgica, Áustria e Noruega, a actualização do directório internacional CHILDOSCOPE (www.childoscope.net), sob financiamento europeu DAPHNE, que reúne as ONG europeias que em 29 países prestam apoio psicológico, social e jurídico gratuito às Crianças desaparecidas e exploradas sexualmente e suas famílias. ENTRADA LIVRE |
IAC - Instituto de Apoio à Criança Site: www.iacrianca.pt E-mail: iacsede@netcabo.pt Telefone (SOS Criança): 217 931 617 |
LIGUE PARA O 217 931 617
Apelo para libertar crianças pedintes da rua
Cara(o)s amiga(o)s
Tal como eu devem "estar fartos" de ver pela ruas de Lisboa mulheres e/ou homens a pedirem dinheiro nos semáforos, utilizando como "instrumento de persuasão" crianças pequenas que carregam ao colo ou levam pela mão. Estas crianças passam o dia à torreira do sol, muitos parecem estar sempre a dormir (independentemente da hora do dia e da sua idade) e os seus corpos pendem de tal maneira dos braços dos adultos que me faz pensar que estejam alcoolizados, ou algo do género.
Mais, no ano passado verificou-se que muitas destas crianças não eram filhas dos adultos que as acompanhavam e que estes não tinham sequer provas de identificação das mesmas.
Trata-se, provavelmente, de crianças "alugadas" pelos pais ou mesmo crianças utilizadas por redes de tráfico infantil.
Esta é uma "forma de exploração do trabalho infantil" que ocorre à luz do dia e nas "nossas barbas". Creio que todos reconhecem que é uma situação terrível e não a podemos consentir.
Desafio-vos a contribuírem para dar visibilidade a este problema, de forma a que as autoridades competentes o reconheçam e se organizem para lhe dar uma resposta adequada. E sabem que fazer isso só custa uma chamada local?
Sempre que se confrontarem com uma destas situações, por favor, liguem para o IAC (Instituto de Apoio à Criança) e identifiquem o local onde estas pessoas estão a pedir. O IAC entra em contacto com a PSP que se dirige ao local para proceder à identificação dos adultos e das crianças, sendo que os primeiros, por vezes, são levados à presença de um juiz.
Esta intervenção tem, por si só, um efeito dissuasor e permite uma recolha de dados sobre as crianças que são vitimas desta forma de exploração, bem como ficar com um registo dos adultos que as utilizam; no entanto, não dá ainda uma resposta de fundo ao problema. Por isso se torna importante que todos alertemos o IAC, enquanto entidade com competência nesta situação, de forma a que também eles possam, com o apoio de muitos de nós, dar visibilidade a este problema e ganhar força para exigir uma resposta das Autoridades
Públicas.
O número do IAC (SOS CRIANÇA) é o 217 931 617. Por favor, passem--no para o telemóvel, para a agenda, para onde queiram, mas liguem e liguem logo. Liguem sempre que se encontrem com esta situação. Estas crianças estão desprotegidas e não têm sequer uma voz por elas. Essa voz pode ser a nossa. Por eles, liguem.
Obrigada.
Apelo de leitora devidamente identificada
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CNIS - Confederação Nacional das Instituições de Solidariedade
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RECEITAS
INTRODUÇÃO O “prazer” de comer é algo a que os Portugueses dificilmente resistem. Desde há muito que a “boa” cozinha tradicional impera levando a que com frequência nos deliciemos com a nossa doçaria, os nossos queijos, fumados, carne, peixe, sopas, fruta e … vinhos. O Distrito de Setúbal, é tradicionalmente conhecido como uma das regiões privilegiadas da gastronomia portuguesa. A riqueza piscícola do Atlântico, que banha toda a costa do Distrito, e dos estuários dos rios Tejo e Sado, tem constituído “matéria prima” para a imaginação culinária das gentes de Setúbal. Aqui podemos encontrar as sopas de peixe, as caldeiras, o simples mas saboroso peixe grelhado no carvão (de que a sardinha e o carapau e o salmonete são reis), a requintada ostra e restantes bivalves do Sado, os búzios, as buzinas, o chôco, enfim um sem número de pratos que deliciam todos os que têm a oportunidade de os provar. O Alentejo tem nesta zona grande influência, quer porque a parte sul (Concelhos de Alcácer do Sal, Santiago do cacém, Sines e Grândola) pertence ao Alto Alentejo, quer ainda fruto dos movimentos migratórios internos. Daí surge por exemplo, a carne de porco à alentejana, as migas, ensopados de borrego. De realçar ainda os queijos de Azeitão, a fruta variada e saborosa como laranja de Setúbal, a maçã riscadinha de Palmela. Na doçaria vai a nossa atenção para tortas e esses de Azeitão, o doce de laranja, as pinhoadas de Alcácer do Sal. Os vinhos de mesa e aperitivos (moscatel de Setúbal) são também exemplos da nossa tradição gastronómica. Embora de uma riqueza de sabores e nutrientes, em que o predomínio do peixe leva a que o padrão alimentar mediterrânico se possa considerar como um dos mais saudáveis da Europa, (em oposição por exemplo ao padrão alimentar do norte europeu), esta riqueza é muitas vezes aliada a erros, como por exemplo excesso de sal, açúcar e gorduras e ainda o abuso de bebidas alcoólicas, o que tem tido a sua contribuição para o aparecimento de determinadas doenças (cardiovasculares, cancro, diabetes). Este quadro, e também, a consciência de que o enraizamento de determinados hábitos alimentares aliados a um preconceito que leva a que a alimentação saudável seja conotada como “sem sabor” e “cara”, levou a que os técnicos de saúde envolvidos no Programa CINDI em Setúbal se tenham preocupado com o tema e em “corrigi-lo”. Fomentou-se então uma recolha de algumas receitas tradicionais nos Concelhos do Distrito, tentando reformulá-las, sem grandes alterações na sua composição de modo a que se tornem mais saudáveis e permitindo assim que fiquem associados os prazeres da boa mesa à promoção da saúde e prevenção da doença. Elsa Feliciano - Nutricionista Isabel Machado - Socióloga Leonor Campos - Técnica Superior de Serviço Social |
SOPA DE COENTROS (4 pessoas) Ingredientes ½ Kg de batata 2 cebolas grandes ½ colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de azeite 4 ovos água q.b. 1 ramo grande de coentros Confecção Cozem-se os coentros com as cebolas, juntamente com sal. Depois de cozido reduz-se a puré e vai novamente ao lume. Junta-se os coentros e os ovos , mexendo muito bem de modo a que os ovos fiquem às “farripas”. Finalmente adiciona-se o azeite e apaga-se o lume. |
GASPACHO À ALENTEJANA (4 pessoas) Ingredientes 3 dentes de alhos ½ colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de vinagre ½ pepino 2 tomates bem maduros 1 pepino verde 1,5 l de água fria 200 g de pão duro oregãos q.b. Confecção Esmagam-se muito bem os dentes de alho num almofariz juntamente com o sal até se obter uma papa, que se coloca no fundo de uma terrina. Rega-se com o azeite, o vinagre e junta-se os oregãos. Pela-se o tomate e reduz-se a puré, que se adiciona ao preparado anterior. Em seguida corta-se em quadradinhos pequeninos, o pepino e o outro tomate, e o pimento em tiras fininhas. Introduzem-se na terrina, juntando-se de seguida a água fria. Na altura de servir, junta-se o pão cortado em cubos pequenos e serve-se bem fresco. |
SOPA DE ALHO (4 pessoas) Ingredientes 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite ½ colher de sopa de sal 1 colher de sopa de vinagre 2 postas de bacalhau bem demolhado, assado e desfiado 3 ovos coentros a gosto 200 g de fatias de pão alentejano, duro água q.b. Confecção Colocam-se os dentes de alho, previamente picados, o vinagre, o sal, o bacalhau e os coentros num tacho, que se leva ao lume com a água. Depois de levantar fervura junta-se o azeite e acalfa-se os ovos. Junta-se de seguida o pão em fatias pequenas. |
SOPA DE PEIXE DO RIO (4 pessoas) Ingredientes 200 g de taínhas 200 g de enguias 200 g de robalos 200 g de linguado 1 cebola grande 1 ramo de coentros 1 ramo de hortelã 3 dentes de alho 4 tomates maduros 1 folha de louro ½ colher de sopa de sal 2 pimentos 2 colheres de sopa de azeite 200 g de pão duro Confecção Num tacho deita-se a cebola, os coentros, os alhos, a hortelã (tudo bem picadinho). Junta-se o tomate, o louro, os pimentos (cortados às tirinhas) e o azeite. Deixa-se cozer, mas sem refogar (ver conselhos para uma culinária saudável). Arranja-se e parte-se às postas o peixe, que se põe num tacho e cobre-se com água suficiente para cozer durante 20 minutos. No caldo da cozedura deita-se o pão cortado às fatias, servindo-se à parte, o peixe. |
SOPA DE MASSA DE PEIXE (4 pessoas) Ingredientes 2 tomates grandes 1 ramo de salsa 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 800 g de peixe 80 g de massa de cotovelinhos 1 ramo de hortelã ½ colher de sopa de sal Confecção Faz-se um refogado saudável (ver conselhos para uma culinária sadável) com tomate, o azeite, a salsa, o alho e o louro. Junta-se um pouco de água e vai ao lume. Quando começar a ferver adiciona-se o peixe que coze nesse caldo. Retira-se o peixe quando cozido, acrescenta-se água e coze-se a massa. Serve-se junto com o peixe e a hortelã. |
CALDEIRADA DE ALMADA (4 pessoas) Ingredientes 1 Kg de peixe (cação, safio, raia, robalinho, ameijoa, fígados de tamboril) 2 dl de caldo de peixe 0,5 Kg de cebola 0,5 Kg de tomate 2 pimentos 800 g de batata 4 dentes de alho 1 ramo de salsa 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de azeite ½ colher de sopa de sal 1 cálice de brandy Confecção Lavam-se os peixes, e de alguns pedaços retiram-se as espinhas com as quais se prepara um caldo. No fundo de um tacho colocam-se as ameijoas e em camadas alternadas, as cebolas às rodelas, os tomates partidos, as batatas às rodelas, os alhos, os pimentos, e o peixe. Coloca-se o camarão no cimo. Rega-se com o azeite, tempera-se com sal, pimenta, salsa e louro e com os 2 dl de caldo de peixe, e deixa-se cozer em lume brando. Colocam-se os fígados de tamboril no cimo das caldeiras e quando estiverem cozidos retiram-se e desfazem-se, junta-se-lhes brandy, um pouco de caldo de peixe e rega-se a caldeira com esse preparado. Deixa-se ferver mais um pouco, serve-se bem quente com fatias de pão torrado. |
CALDEIRADA À PESCADOR À MODA DE SESIMBRA (4 pessoas) Ingredientes 800 g de peixe (safio, pata rôxa, tamboril, raia, lulas) 800 g de batata 3 cebolas médias 1 Kg de tomate maduro meio pimento 2 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 2 dentes de alho pimenta, salsa q.b. ½ colher de sopa de sal 1 dl de água ou vinho branco Confecção Num tacho grande coloca-se no fundo a cebola às rodelas, seguido de uma camada de peixe, uma camada de batata às rodelas, noutra camada o peixe e po fim o resto das batatas. Tempera-se com o azeite, a pimenta, o alho, o louro, o sal e a água ou o vinho branco, e deixa-se cozer em lume brando. Serve-se polvilhado de salsa. |
ENSOPADO DE ENGUIAS À MODA DE SANTIAGO DO CACÉM (4 pessoas) Ingredientes 800 g de enguias 250 de ameijoas com casca 800 g de batata 3 dentes de alho 1 cebola grande 1 folha de louro 1 ramo de salsa 2 colheres de sopa de azeite piri-piri q.b. 3,3 dl de cerveja Confecção Coloque as ameijoas no fundo de um tacho, por cima as batatas às rodelas, depois as enguias partidas em pedaços, e por cima a cebola às rodelas, o alho picado, a salsa e o louro. Junta-se a cerveja e vai a cozer em lume brando. |
FEIJOADA DE BÚZIOS (4 pessoas) Ingredientes 2 Kg de búzios com casca 0,5 l de feijão branco ½ colher de sopa de sal pimenta branca q.b. 1 folha de louro 2 dl de vinho branco polpa de tomate q.b. 1 cebola grande 2 colheres de sopa de azeite 1 cenoura cozida 1 ramo de salsa Confecção Lavar os búzios e cozê-los com casca. Faz-se um refogado saudável (ver conselhos para uma culinária saudável), com a cebola e o azeite, junta-se então os búzios bem cozidos e partidos aos bocadinhos, o vinho branco, o louro, o tomate, o sal e a pimenta. Deixa-se apurar durante 15 minutos. À parte coze-se o feijão. Quando estiver cozido deita-se um pouco de caldo de feijão do preparado dos búzios e junta-se o feijão escorrido. Deixa-se apurar durante mais de 15 minutos, juntando-se em seguida a cenoura cortada em fatias finas. Serve com salsa picada. |
BACALHAU GUISADO COM GRÃO (4 pessoas) Ingredientes 800 g de bacalhau (depois de bem demolhado) 0,5 l de grão 0,5 Kg de tomate pelado 1 pimento 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo de salsa 2 colheres de sopa de azeite ½ colher de sopa de sal piri-piri q.b. Confecção Depois de demolhado coze-se o grão em água e sal. Corta-se o bacalhau em pedaços e coloca-se num tacho com o pimento cortado às tirinhas, os tomates sem pele, a salsa, o louro, o alho, a cebola, o piri-piri o azeite e um pouco de água e tapa-se o tacho para cozer o bacalhau. Quando estiver quase cozido deita-se o grão envolve-se tudo muito bem. |
PARGO ASSADO À MODA DOS CAMARROS (4 pessoas) Ingredientes 1 Pargo com cerca de 1 Kg 4 cebolas grandes 2 colheres de sopa de azeite 2 ramos de salsa 1 folha de louro 1 colher de chá de farinha 1 colher de café (cheia) de colorau 0,5 dl de vinho branco Água q.b. ½ colher de sopa de sal 600 g de batatas Confecção Cubra o fundo de um tabuleiro com 2 cebolas cortadas às rodelas e o azeite. Em cima, põe-se o pargo ao qual se dá uns cortes horizontais no lombo de ambos os lados. Corta-se outra cebola às rodelas, os ramos de salsa e a folha do louro. Numa tigela faça uma mistura com a farinha, o colorau, o vinho branco e a água que julgue necessária. Mexa bem e deite no tabuleiro. Por último o sal e as batatas cortadas aos quartos à volta do peixe. Coloca-se no forno para assar e vai-se regando com o próprio molho. |
CARNE DE PORCO À ALENTEJANA (4 pessoas) Ingredientes 600 g de carne de porco magra 500 g de ameijoas 4 dentes de alho 1 folha de louro ½ colher de sopa de sal 2 dl de vinho branco Pimentão amassado (q.b) Pimenta q.b. Colorau q.b. 1 ramo de coentros 1 colher de sopa de banha Confecção Corte a carne aos bocadinhos e tempere-a com sal, alho esmagado, louro, pimenta, o colorau, pimentão amassado e o vinho. Deixe marinar (no frigorífico) até ao dia seguinte. Coloque num tacho a carne, a marinada e a banha, e deixe cozinhar em lume brando. Quando a carne estiver pronta juntam-se as ameijoas para abrirem. Quando estiver pronto coloca-se numa travessa e polvilha-se com os coentros. Nota: Dado o alto teor em gordura deste prato aconselha-se o acompanhamento com batatas cozidas, puré de batata ou arroz branco e não com batatas fritas. |
LOMBO DE PORCO COM AMÊNDOAS (4 pessoas) Ingredientes 600 g de lombo de porco 100 g de alperces secos 100 g de amêndoas 2 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 2 dentes de alho 1 colher de chá de mostarda ½ colher de sopa de sal sumo de laranja q.b. 2 dl de leite magro 1 colher de chá de farinha Maizena Confecção Deixe o lombo de porco em sumo de laranja de um dia para o outro (no frigorífico), e os alperces a macerar no vinho branco também de um dia para o outro. Num tabuleiro coloca-se o azeite, os alhos e o louro. Com uma faca, fazem-se algumas aberturas no lombo e colocam-se os alperces escorridos. Depois de recheado fecham-se as aberturas com palitos e põe-se no tabuleiro regando com o vinho branco que sobrou das frutas. Por cima espalha-se a mostarda e tempera-se com sal. Coloca-se no forno e vai-se regando com o sumo de laranja Parta as amêndoas às tiras e coloque-as no tabuleiro. Num tachinho engrosse o leite com a farinha e regue com ele o lombo quando este estiver quase pronto. Corte a carne às fatias e acompanhe com legumes cozidos e puré de batata. |
ENSOPADO DE BORREGO (4 pessoas) Ingredientes 1 Kg de borrego 4 cebolas médias 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 folha de louro ½ pimento verde 2 dl vinho tinto ½ colher de sopa de sal Confecção Faz-se um refogado saudável (ver conselhos para uma culinária saudável) com as cebolas e os alhos bem picados, o vinho, a salsa e o pimento cortados em pedaços pequenos. Acrescenta-se a carne e o sal e deixa-se estufar lentamente juntando um pouco de água sempre que necessário. Corta-se umas fatias de pão alentejano (torrado), e serve-se polvilhando a carne com a salsa picada. |
COELHO COM FEIJÃO ROXO À MODA DE PALMELA (4 pessoas) Ingredientes 1 coelho do mato 0,5 l de feijão roxo 2 dl de vinho tinto 1 cebola grande 1 ramo de salsa ½ colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho 1 folha de louro Confecção Na véspera põe-se o feijão de molho e tempera-se o coelho partido aos bocados com o sal, os alhos, o vinho e o louro (guarda-se no frigorífico). No dia seguinte coze-se o feijão em água e sal. faz-se um refogado saudável (ver conselhos para uma culinária saudável) com a cebola e a salsa. Deita-se o coelho e a marinada, e deixa-se estufar em lume brando. Quando estiver praticamente pronto junta-se o feijão e deixa-se apurar mais um pouco também em lume brando. |
Instituto Nacional de Cardiologia Preventiva - Prof. Fernando Pádua Site: http://www.incp.pt E-mail: geral@incp.pt |
Sexualidade Infantil
Procurarei colocar para vocês alguns pontos importantes sobre sexualidade infantil, baseando-me em minha prática clínica no consultório e com grupos de mães, onde sempre aparecem dificuldades nesta área, seja através de pais aflitos com seus filhos ou mesmo de adultos que trazem algumas questões de ordem sexual que se originaram na infância e adolescência.
Já faz quase um século que Freud descreveu a sexualidade infantil, escandalizando a sociedade daquela época. Desde então, muito se estudou e falou sobre este assunto e, mais recentemente, com a inclusão da educação sexual nas escolas, os pais estão se dando conta de que as antigas fórmulas de "se livrar" do problema já não funcionam mais.
As crianças sofrem cada vez mais a influência da TV, de amigos, de parentes, de babás e empregadas, muitas vezes recebendo noções erradas e prejudiciais. Se nós, os pais, conseguirmos manter um canal aberto com nossos filhos, poderemos discutir e intervir no que não nos parecer correcto.
Frequentemente temos dúvidas sobre o que responder e até onde responder às perguntas de nossos filhos. Queremos que nossos filhos sejam mais bem preparados do que fomos, e que vivam sua sexualidade de forma mais consciente, mas não sabemos como fazê-lo. É importante, primeiro, que nos remetamos às nossas próprias dúvidas a este respeito quando éramos crianças e a como teríamos gostado que tivesse sido nossa orientação. Desta forma fica mais fácil entender a curiosidade de nossos filhos.
A sexualidade é uma coisa natural nos seres humanos, é uma função como tantas outras. Frequentemente estimulamos a evolução de nossos filhos em vários aspectos (comer sozinhos, andar, ler...), mas com a sexualidade somos cuidadosos e até mesmo preconceituosos. A criança fica com a sensação de que faltam pedaços em seu corpo - elogiamos olhos, perninhas, cabelos e outros, mas não falamos em seus órgãos sexuais.
Educação sexual é um processo de vida inteira: teremos tempo de melhorar o que não conseguirmos explicar da forma como gostaríamos. Não é fácil para pais que não foram educados desta forma em sua infância, mas o importante é tentar melhorar a educação que possam oferecer a seus filhos. É bom saber que, assumindo ou não a tarefa de orientá-los, conversando ou não, estaremos dando educação sexual. Dependendo da atitude dos pais, as crianças aprendem se sexo é bonito ou feio, certo ou errado, conversável ou não.
Há até bem pouco tempo, dizia-se às crianças que elas teriam vindo trazidas pela cegonha, ou que haviam sido compradas no hospital, ou ainda que teriam brotado de uma flor, etc. Hoje, sabemos que não há necessidade de mentir às crianças, mesmo porque elas são muito mais espertas, recebem informações de várias fontes, e, portanto, estas "mentirinhas bobas" só servirão para nos desacreditar ante os nossos filhos. Não pode ser considerado feio falar de algo que é natural. O melhor a fazer é falar a verdade, introduzindo neste momento palavras científicas ( pénis, vagina) para que possamos mostrar a seriedade do assunto, evitando assim gozações, malícia, palavras de duplo sentido.
Inicialmente, as dúvidas das crianças dizem respeito às diferenças anatómicas entre os sexos e ao nascimento propriamente dito. Elas fazem suas próprias teorias sexuais, hipóteses acerca de como os bebés vão parar nas barrigas de suas mães. Aos poucos, estas teorias vão sendo questionadas e surgem então as dúvidas a respeito de como são produzidos, enfim, os bebés.
As respostas devem ser simples e claras, não havendo necessidade de responder além do que lhe for perguntado. Dar respostas insuficientes faz com que a criança pergunte mais e mais ou, ainda, que vá procurar as respostas em outras fontes nem sempre confiáveis; por outro lado, dar respostas extensas demais, do tipo "aula completa", também não é indicado, é preciso buscar respostas de acordo com o que a criança for solicitando. É importante ficar claro o que exactamente ela gostaria de saber, para que a medida da resposta seja suficiente. A própria criança dará os sinais do momento mais adequado de saber cada coisa.
Alguns de vocês podem estar se perguntando: "Será que tanta informação não acabará por estimular na direcção errada?", ou então pensar: "Eu não recebi educação sexual alguma e estou muito bem". Contrariando preconceitos, pesquisas mostram que crianças esclarecidas tendem a ser mais responsáveis e a adiar o início de sua vida sexual (até porque sua curiosidade foi devidamente saciada) até que amadureçam, possam fazer uso de anticoncepcionais e escolher o parceiro certo.
As outras vantagens de conversar com os filhos sobre sexo desde as primeiras dúvidas são: aumentar a intimidade e a afectividade entre si; abrir caminhos para que se possa conversar sobre tudo; informar correctamente, reduzindo as fantasias e a ansiedade delas decorrente; e, por fim, prevenir futura gravidez indesejável e contaminações por doenças sexualmente transmissíveis, como a sífilis e a AIDS, entre outras.
Muito importante será nossa atitude ao responder às perguntas: o tom de voz, a segurança nas informações, o fato de estarmos ou não à vontade, tudo isto é captado pela criança também sob a forma de informação.
Há ainda a frequente dúvida sobre quem deve falar com a criança. O ideal será sempre que o casal possa fazer isto junto, pois oferecerão visões diferentes e enriquecedoras, mas dependerá da identificação que a criança tiver com os pais ou com um deles em especial naquela fase da vida, ou, ainda, do temperamento de cada um. Pode ser mais fácil para um dos dois tocar neste assunto, evitando o "jogo do empurra". Ajudará muito o casal discutir claramente entre si antes de conversar com a criança.
É possível que vocês se perguntem: "Que palavras usar?". Não é necessário ser especialista, mas acessível. À criança de menos de cinco anos, é preciso ser mais claro e preciso, já as maiores podem compreender uma informação mais elaborada. Não é preciso ser especialista para dar uma informação suficientemente boa. O facto é que estaremos no caminho certo se nossos filhos pensarem: "Vou perguntar a mamãe e papai que eles sempre me respondem". Se por acaso não puderem responder no momento, esclareçam qual é a dúvida e digam que responderão assim que puderem. Não finjam que "esqueceram" de responder. Se sentirem vergonha, digam. Pais humanos permitem uma maior identificação e autoconfiança.
O abuso sexual é um assunto que geralmente gera desconforto, mas é fundamental que seja abordado nos dias de hoje, em que vemos os mais assustadores casos de perversão. O abuso geralmente é cometido por adulto pervertido ou criança mais velha que tenha sido abusada sexualmente. Para proteger nossos filhos, é preciso transmitir a eles a noção de que sexo não é feito entre criança e adulto ou criança mais velha, mas entre adulto e adulto, e que o amor melhora tudo porque torna mais completo. Segundo pesquisas, há alguns sinais mais claros de que houve abuso sexual com uma criança, que são a hiperexcitação, os pedidos à mãe para que brinque com seu órgão genital ou ao irmão ou coleguinha que coloque a boca em seu pénis / vagina , apatia generalizada, somados a sinais de medo. No caso de perceber que a criança apresenta medo, é preciso garantir-lhe protecção e não castigo. É preciso incluir sempre o amor ao passar estas informações às crianças. Às vezes ficamos tímidos em demonstrar intimidade em casa, diante de nossos filhos, e acabamos sem perceber por desvincular a noção de amor da de sexo, o que, em tempos de revistas, programas e outros apelos sexuais cada vez mais em evidência e à mão, acaba por contribuir para a banalização do sexo. Aos poucos, vai se tornando possível esclarecer que pode haver vida sexual sem gerar filhos.
Dormir na cama dos pais é absolutamente contra-indicado; é necessário firmeza neste sentido. A cama dos pais pode ser o lugar perfeito para gostosas brincadeiras antes de dormir, ou ainda quando a família acorda pela manhã, mas não é recomendável que o filho tome o lugar de um dos pais ausente à cama, pois erotiza a criança de forma inadequada: elas fazem fantasias que não são benéficas ao desenvolvimento emocional. É preciso também dar a noção de privacidade aos filhos. Se a criança alegar medo, é preferível que um dos pais vá até a cama dela e a tranquilize, voltando à sua cama em seguida.
Sobre a nudez dos pais na frente da criança, o importante é buscar proceder da maneira mais espontânea possível, permitindo à criança a percepção das diferenças entre os sexos. É preciso usar o bom senso e a honestidade. A curiosidade diminuirá com o tempo, a partir dos seis ou sete anos a criança começará a ter pudor. O fundamental é ficar claro que a naturalidade permite uma visão saudável da sexualidade.
O desenvolvimento da sexualidade humana começa com o contacto físico, quando os bebés são segurados e acariciados. Os órgãos do sentido tem íntima relação com o centro sexual do cérebro e por isto a sucção ou o contacto da pele provocam excitação nas crianças. Isto é necessário e natural que aconteça; não se deve privar o bebé de contactos corporais, o que não prejudicará nem tampouco estimulará inadequadamente a criança. A auto-exploração ou masturbação é outra experiência fundamental para a sexualidade saudável. A criança cedo aprende a brincar e a tirar prazer de seu próprio corpo, e isto faz parte de seu desenvolvimento tanto quanto engatinhar, andar ou falar. A experiência da auto-exploração só trará prejuízos se for punida ou se a criança sentir-se culpada por esta actividade natural. Cabe aos pais ignorar ou manifestar compreender o prazer que ela tira daquela experiência. Esta é apenas mais uma fase, e como tal tende a dar lugar a outras. Se a criança fizer isto na sua frente ou na de outras pessoas e você ache inadequado, diga que entende ser gostoso, mas que aquele não é o local certo, ensinando-lhe a noção de privacidade. É preciso ficar atento se a criança se masturba em público ou excessivamente. Ela pode estar se utilizando deste recurso para chamar a atenção dos pais para algum problema, que pode não ter nenhuma conotação sexual. Caso não consigam compreender sozinhos, peçam a ajuda de um profissional.
Aquela antiga história de separar meninos e meninas em grupos diferentes no que se refere à sexualidade, estereotipando os papéis, também traz sérias implicações. Como se não bastasse o faco de negar o igual direito ao prazer no futuro sexual, é preciso saber que meninas passivas, educadas para a submissão, se tornam presas fáceis de abusadores sexuais; por sua vez, os meninos precisam ter espaço para demonstrar suas emoções, o que os prepara para ser pais afectivos.
Os jogos sexuais infantis têm para a criança um sentido diferente daquele dado pelo adulto, e jamais deve acontecer com crianças de idades diferentes, para que não haja coerção.
O aprendizado de palavrões é um facto comum entre as crianças a partir de quatro ou cinco anos. Em geral, repetem o que percebem ser proibido, embora não tenham a mínima ideia de seu significado. Em geral, esclarecer seu significado ajuda a criança a deixá-lo de lado e, mais uma vez, a aproxima de seus pais com quem poderão sempre contar para esclarecer suas dúvidas. Ensinar a criança que não é preciso imitar comportamentos inadequados desde pequena é extremamente importante, até para que futuramente ela não se sinta tentada, por coerção de grupos, a mostrar comportamentos que não sejam de sua livre e espontânea vontade, como fazer uso de cigarros, drogas e outros.
Os meios de comunicação, que nos bombardeiam com programas de baixa qualidade, músicas erotizantes e danças de igual quilate, são hoje um grande impasse na educação de nossos filhos. Como evitar que a criança seja vítima desta superexposição inadequada do sexo e que assim se sexualize precocemente? O mais importante, actualmente, é que os pais tenham claro o tipo de orientação que desejam para seus filhos, e que lhes ofereçam outras opções de entretenimento. Buscar programas interessantes que estejam de acordo com a sua faixa etária, comprar discos infantis e roupas que estejam de acordo com sua idade são medidas que, se não evitam de todo, uma vez que a criança vive entre outras, ajudam a formar uma educação sexual mais adequada, garantindo-lhes no mínimo maior protecção. É preciso ainda que os pais fiquem atentos às mensagens contraditórias: estimular excessivamente as crianças no sentido do amadurecimento precoce, "queimando etapas", pode ser perigoso, pois elas podem perder o interesse por brincadeiras infantis, passando a imitar comportamentos adequados a "mocinhas e rapazinhos", o que inclui invariavelmente seus aspectos sexuais.
Ao final desta exposição, talvez vocês percebam que poderiam ter feito melhor pela educação sexual de seus filhos, ou evitado algumas bobagens. Não devemos nos culpar por isto. Não nascemos sabendo e somos frutos da educação que tivemos. Assim como nossos pais, certamente fazemos o melhor que somos capazes, e será muito bom que possamos ter a oportunidade de repensar algumas situações e atitudes.
Fernanda Roche
Psicóloga clínica - CRP 05/17857
Bibliografia:
Heglen, Sten. Pedro e Carolina - Imago editora
Suplicy, Marta. Papai, mamãe e eu -FTD
Maldonado, Maria Teresa. Comunicação entre pais e filhos - Vozes editora.
Pikunas, J. Desenvolvimento humano - Mc Graw Hill
Winnicott, D.W. A criança e seu mundo - Zahar editores
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Guia do Bebé
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Oração para Todos os Momentos Ó, Cristo, Vós sois adorado no céu e na terra, a todo o tempo e a toda hora. Sois a paciência, a compaixão e a própria misericórdia: amais os justos, tendes piedade dos pecadores, chamais todos os homens à salvação e lhes prometeis os bens futuros; acolhei nossas orações, no meio deste dia, e conformai nossa vida à Vossa vontade, santificai nossas almas e nossos corpos, rectificai nossos pensamentos e tornai-os vitoriosos sobre a tristeza; protegei-nos e abençoai-nos, para que cheguemos à unidade da fé e ao conhecimento de Vossa glória. Vós que sois Deus, com o Pai, na unidade do Espírito Santo. Amém. |
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